鼻尖上的果蔬品評員，歸遠(yuǎn)電子鼻；
采用大容量頂空揮發(fā)氣生成技術(shù)?和大流量自動(dòng)頂空采樣技術(shù)?，真實(shí)的反映人體嗅覺感受；
對具有香辛味道的硫化物和酸酯萜類的果蔬類有著高靈敏度。
包括不限于如下分析：
瓜果成熟度評價(jià)；
不同果蔬區(qū)分；
不同果汁，蔬菜汁工藝識別，不同批次原料識別；
果蔬儲(chǔ)藏條件，儲(chǔ)藏時(shí)間，程度分析。
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