- 品牌/商標：凱諾
- 企業(yè)類型：貿(mào)易商
- 新舊程度：全新
- 原產(chǎn)地：中國
揮發(fā)性鹽基氮檢測儀 揮發(fā)性鹽基氮快速檢測儀的用途和特點：
揮發(fā)性鹽基氮檢測儀 揮發(fā)性鹽基氮快速檢測儀概述國內(nèi)快速定量檢測揮發(fā)性鹽基氮含量的檢測儀，可現(xiàn)場快速定量檢測肉類、水產(chǎn)品中的揮發(fā)性鹽基氮含量是否超標，避免導致群體性急性食物中毒事件的發(fā)生。
揮發(fā)性鹽基氮檢測儀 揮發(fā)性鹽基氮快速檢測儀適用樣品
豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉及水產(chǎn)品等
揮發(fā)性鹽基氮檢測儀 揮發(fā)性鹽基氮快速檢測儀儀器特點
- 造型美觀、重量輕，便于攜帶；
- 自動顯示各項目樣品檢測結(jié)果等信息，人機友好式操作；
- 實現(xiàn)檢測數(shù)據(jù)的查閱、打??；
- 多數(shù)據(jù)接口，實現(xiàn)檢測數(shù)據(jù)交互式傳輸；
- 揮發(fā)性鹽基氮檢測儀采用高集成微電腦控制系統(tǒng)，升級方便；
- 內(nèi)置各項目標準曲線和校正曲線，無需標準品實驗，無須任何計算，自動顯示并判斷結(jié)果。
- 儀器小巧便攜，配有專用鋁合金箱，可帶到現(xiàn)場使用。
- 采用液晶顯示，自動顯示樣品中被檢項目的含量。
- 具有自動保存檢測結(jié)果，并可將檢測數(shù)據(jù)導入到電腦。
- 可選配臺式微型打印機，可實現(xiàn)快速自動打印檢測結(jié)果。
- 配有樣品前處理工具，適合不同樣品的現(xiàn)場檢測。
- 靈活的工作電源模式：電池供電、直流電源供電，交流220V供電，適合不同場合使用。
- 重量級輕、體積小，特別適合工商所現(xiàn)場檢測，是原有食品安全檢測箱的升級換代產(chǎn)品。
國家標準
揮發(fā)性鹽基氮：鮮肉≤15mg/100g，二級鮮肉15-25mg/100g，腐敗肉≥25mg/100g，水產(chǎn)品≤30mg/100g
試驗方法對比
現(xiàn)在揮發(fā)性鹽基氮檢測儀、凱氏定氮儀以及國標半微量定氮法對比相關(guān)參數(shù)、性能特點見下表1，由表1可以看出揮發(fā)性鹽基氮檢測儀檢測效率更高，操作更加方便，更適合企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量控制以及食品藥品監(jiān)督管理局監(jiān)督管理局對餐飲行業(yè)食品安全衛(wèi)生現(xiàn)場監(jiān)管。
表1 性能特點對比
揮發(fā)性鹽基氮檢測儀 | 凱氏定氮儀 | 國標半微量定氮法 | |
| 檢測限 | 1mg/100g | 0.1mg/100g | 0.1mg/100g |
| 檢測效率 | 檢測一個樣品 | 檢測一個樣品 | |
| 前處理時間 | ＜20分鐘/個 | 約1小時/個 | 約1小時/個 |
| 檢測時間 | 15分鐘/個或15分鐘/5個 | 約10分鐘/個 | 約30分鐘/個 |
| 前期處理裝置 | 隨機附送超聲波提取儀、天平等所需配件 | 額外購置 | 額外購置 |
| 單次檢測成本 | 低于10元/次 | 低于10元/次 | 低于10元/次 |
| 操作 | 專用試劑盒顯色、無需現(xiàn)配試劑、無需計算直接判斷結(jié)果 | 需要現(xiàn)配試劑，相對復雜，需要計算 | 繁瑣、耗時，需要計算 |
| 儀器價格 | ＜1萬 | 國產(chǎn)：2-10萬 進口：10-20萬 | 1萬以內(nèi) |
| 適用范圍 | 餐飲連鎖企業(yè)、生鮮配送、肉制品廠、食品藥品監(jiān)督管理局等 | 科研單位 第三方檢測機構(gòu) | 國標方法，科研單位、第三方檢測 |
對照試驗
揮發(fā)性鹽基氮檢測儀和GB/T5009.44中標準方法測定新鮮豬肉及雞肉中揮發(fā)性鹽基氮含量，對照試驗結(jié)果見表2。由表2可知，兩種方法測得揮發(fā)性鹽基氮含量結(jié)果無顯著差異。
表2 對照試驗結(jié)果
| 樣品 | 標準方法測定結(jié)果 /mg·（100g）-1 | 測定結(jié)果 /mg·（100g）-1 | 相對偏差 |
| 1# | 10.1 | 9.7 | 4.0% |
| 2# | 12.3 | 11.8 | 4.1% |
| 3# | 9.0 | 8.8 | 2.2% |
| 4# | 14.2 | 13.5 | 4.9% |
| 5# | 13.6 | 14.0 | 2.9% |
